Héloïse Fayet est chercheuse au Centre des études de sécurité de l’Ifri et coordinatrice du programme de recherche Dissuasion et prolifération. Ses travaux portent principalement sur les questions nucléaires, notamment les différentes doctrines des Etats dotés, la prolifération au Moyen-Orient et l’impact des nouvelles technologies sur la dissuasion. Elle travaille également sur les forces armées au Moyen-Orient, la réflexion capacitaire et la prospective stratégique. Depuis janvier 2022, elle est chargée d'enseignement à Sciences Po Paris. 

Avant de rejoindre l’Ifri, elle a passé plusieurs années au ministère des Armées en tant qu’analyste spécialiste du Moyen-Orient. Elle est diplômée de Sciences Po Paris (bachelor puis double-master en sécurité internationale et journalisme), cursus complété par plusieurs séjours universitaires au Proche-Orient.