Boris Pistorius a suivi une formation d’apprenti en 1978 afin de devenir Grossiste et Négociant d’exportation, puis devient vendeur en 1980. En 1980, il accomplit son service national. En 1981, il étudie le droit aux universités d’Osnabrück et de Münster. Il passe son 1er examen d'État en 1987 puis son 2nd en 1990. Il devient avocat en 1990 puis assistant personnel du ministre de l’Intérieur de Basse-Saxe (1991), Chef de cabinet au ministère des Affaires intérieures et des Sports de Basse-Saxe (1995), Responsable de plusieurs divisions au sein du gouvernement du district de Weser-Ems (1997) et Responsable du département « Écoles et sports » au sein de ce même gouvernement (2002). En 2006, il est élu maire (Lord Mayor) d’Osnabrück et devient ministre des Affaires intérieures et des Sports de Basse-Saxe en 2013.