Les principaux objectifs de l'association sont de développer les relations économiques et culturelles entre la France et l’Amérique latine-Caraïbes. Elle a également pour objectif de favoriser les échanges entre ces deux zones géographiques, d’y encourager la francophonie, d’y créer des synergies et d’y faire émerger dans le débat public des questions nouvelles à la fois en France et en Amérique latine-Caraïbes sur les enjeux de la relation entre ces deux territoires.